Специалистами
Государственного учреждения «Городокский районный центр гигиены и
эпидемиологии» были проведены мероприятия технического (технологического)
характера за июнь 2023г. охвачено 4 торговых объектов всех форм собственности и
их территорий. Объекты общественного питания, придорожного сервиса,
Выявлены типичные нарушения:
- не разработана программа производственного контроля, в том числе
посредством проведения лабораторных испытаний, за соблюдением санитарных правил
и выполнением санитарно- противоэпидемических и профилактических мероприятий
при транспортировке, хранении и реализации продукции.
- в помещениях, в которых осуществляется обращение пищевой продукции, не
проведены текущая уборка по мере необходимости, поверхности помещений (полы, стены)
не поддерживаются в исправном состоянии и чистоте;
- при обращении продукции допускается
использование оборудования с поврежденным покрытием;
- допускается хранение продукции
непосредственно на стеллажах, без этикетки (ярлыка) с тары производителя;
- на объекте при хранении и реализации пищевой продукции не соблюдается
условия ее хранения (реализации) установленные изготовителем;
- в обращении находится пищевая продукция с истекшим сроком годности;
- не указан срок вскрытия упаковки скоропортящейся пищевой продукции
качество и безопасность, которой изменяются после вскрытия;
-нарушены условия транспортировки пищевой продукции;
По результатам направлено 6 письма в ведомства; 5 предписания об устранении нарушений субъектам хозяйствования, вынесено 3 предложения о приостановлении(запрете) деятельности субъекта производственных участков, 3 предписания о приостановлении продукции, 3 предписания об изъятии, возврате, уничтожении, утилизации продовольственного сырья и пищевых продуктов, не соответствующих установленным требованиям к их качеству и безопасности.
Врач-гигиенист
санитарно-эпидемиологического отдела Лаздин Е.В.