Избежать пищевых отравлений и
не испортить праздничное настроение себе, своим родным и близким позволят
простые правила, которые необходимо соблюдать:
· откажитесь от
покупки пищевых продуктов в местах несанкционированной торговли у
случайных лиц, даже если цена кажется Вам весьма привлекательной;
· делайте осознанный выбор при
покупке праздничной продовольственной корзины, уделяя особое внимание
скоропортящимся продуктам, обращайте внимание на срок годности и
условия хранения;
· не употребляйте пищевые
продукты даже при малейшем сомнении относительно их
доброкачественности;
· соблюдайте условия хранения и сроки
годности пищевой продукции, установленные
изготовителем, ведь только при выполнении этих условий изготовитель
гарантирует безопасность продукции при ее употреблении;
· выполняйте правила личной
гигиены и гигиены помещений, в которых Вы готовите праздничные блюда;
· соблюдайте правила товарного
соседства при хранении пищевых продуктов – не держите
на одной полке холодильника сырую и готовую продукцию;
· не пренебрегайте выполнением необходимой
последовательности и продолжительности каждого этапа технологической
обработки пищевых продуктов: правильный температурный режим и
необходимое для готовки время при обжаривании, отваривании мяса, яиц, других
ингредиентов для праздничных блюд, обработка горячей проточной водой зелени,
сырых овощей, фруктов и т. д.;
· не готовьте еду впрок на
несколько дней вперед, соблюдайте умеренность при употреблении
пищи и алкогольных напитков, старайтесь провести праздничные дни активно на
свежем воздухе.
Берегите
себя и своих близких!
По информации ГУ «Республиканский
центр гигиены, эпидемиологии
и общественного здоровья»